Wie man kalte Haut von Hand macht
In den letzten 10 Tagen ist die Beliebtheit von Diskussionen über handgefertigte kalte Skins im Internet weiter gestiegen, insbesondere in Social Media und Food Foren, in denen viele Internetnutzer ihre Produktionserfahrung und -erfahrung geteilt haben. Als klassischer Shaanxi -Snack wird Liangpi wegen seines glatten Geschmacks und seiner abwechslungsreichen Gewürze geliebt. In diesem Artikel werden die neuesten heißen Themen kombiniert, um Ihnen die Produktionsmethoden der handgefertigten kalten Haut ausführlich vorzustellen und strukturierte Datenreferenzen bereitzustellen.
1. Wesentliche Materialien zur Herstellung kalter Haut
Um Kaltschalen zu erstellen, müssen die folgenden Materialien vorbereitet werden, und die spezifische Dosierung kann entsprechend den Anforderungen eingestellt werden:
| Materialname | Dosierung | Bemerkung |
|---|---|---|
| Hochglutenmehl | 500 g | Es wird empfohlen, qualitativ hochwertiges Mehl auszuwählen |
| Saubere Wasser | Angemessene Menge | Ca. 250-300 ml |
| Salz | 3 Gramm | Zum Gewürzen |
| Alkalische Nudeln | 1 Gramm | Optional, die Zähigkeit erhöhen |
2. Detaillierte Erklärung der Schritte zur Herstellung kalter Haut
1.Harmonie: Mehl mit hohem Gluten mit Salz mischen, allmählich Wasser hinzufügen, in einen glatten Teig kneten, es mit einem feuchten Tuch bedecken und 30 Minuten lang aufwecken.
2.Das Gesicht waschen: Legen Sie den erweckten Teig in ein großes Becken, fügen Sie sauberes Wasser hinzu und reiben Sie ihn wiederholt mit Ihren Händen, bis das Wasser trüb wird. Gießen Sie das trübe Wasser in einen anderen Behälter und wiederholen Sie den Vorgang 3-4 Mal, bis das Wasser nicht mehr trüb ist.
3.Fällung: Lassen Sie das gewaschene Oberflächenwasser 4-6 Stunden lang stehen. Gießen Sie das Wasser aus der oberen Schicht aus und behalten Sie die Stärkeschlammung auf der unteren Schicht aus.
4.Dampf.
5.Stangen geschnitten: Schneiden Sie die gekühlte kalte Rinde in Streifen und servieren Sie sie mit Gewürzen.
3. Empfohlenes Rezept für kalte Hautkürzung
Laut dem Volksbeteiligung von Internetnutzern sind die folgenden Rezepte für kalte Haut gewürzt:
| Würze | Dosierung | Wirkung |
|---|---|---|
| Chili -Öl | 15 ml | Erhöhen Sie würzigen Geschmack |
| Essig | 10 ml | Verbesserung der Frische und lindern Sie die Femde |
| Knoblauchwasser | 10 ml | Fügen Sie Knoblaucharoma hinzu |
| Sesampaste | 20g | Erhöhen Sie den reichen Geschmack |
4. Häufig gestellte Fragen zur kalten Hautproduktion
1.Kalte Haut ist anfällig für Bruch: Es kann sein, dass die Stärkeschlammkonzentration unzureichend ist. Daher wird empfohlen, die Niederschlagszeit anzupassen oder die Stärkemenge zu erhöhen.
2.Die kalte Haut ist zu dick: Beim Dämpfen kann zu viel Stärkeschlamm in sie gegossen werden, was die Menge reduzieren und gleichmäßig schütteln kann.
3.Kalte Schale Kleberplatte: Das Öl ist nicht ausreichend, wenn die Dampfplatte verwendet wird. Es wird empfohlen, vor jedem Dampf eine dünne Ölschicht aufzutragen.
5. Innovative Möglichkeiten, Kaltschalen zu essen
Angesichts der jüngsten heißen Themen haben viele Internetnutzer innovative Wege ausprobiert, um Kaltschalen zu essen, wie zum Beispiel:
- -Kalte Schleimbrötchen: Verteilen Sie die kalte Haut, rollen Sie sie in zerkleinerte Gurken, zerkleinerte Karotten und zerkleinertes Huhn und tauchen Sie es in die Sauce.
- -Kaltsalat: Mischen Sie die kalte Haut mit Gemüse und Obst, beträufeln Sie sie mit Salatdressing, es ist erfrischend und köstlich.
- -Gebratene kalte Rinde: Braten Sie die kalte Haut mit Sojabohnensprossen, grünem Gemüse und anderen Zutaten, die einen einzigartigen Geschmack haben.
Abschluss
Obwohl es einige Schritte gibt, um handgefertigte kalte Haut herzustellen, können Sie sie leicht durch die oben genannten detaillierten Anleitung und strukturierten Daten beherrschen. Egal, ob es sich um einen traditionellen Shaanxi -Geschmack oder eine innovative Art zum Essen handelt, Cold Peel kann Ihnen ein einzigartiges Essenserlebnis bringen. Komm und versuche es!
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