Wie man Liangpi und Gluten herstellt

Wie man Liangpi und Gluten herstellt

In den letzten 10 Tagen hat die Diskussion über die Zubereitungsmethoden von kalter Haut und Gluten im Internet immer weiter zugenommen, insbesondere mit dem Aufkommen hausgemachter Lebensmittel haben immer mehr Menschen begonnen, diesen klassischen Snack mit eigenen Händen zuzubereiten. Im Folgenden finden Sie eine Zusammenfassung aktueller aktueller Themen und detaillierter Produktionsmethoden, dargestellt in strukturierten Daten.

1. Zusammenfassung aktueller Top-Themen

2. Methode zur Herstellung kalter Haut

1. Materialvorbereitung

2. Produktionsschritte

(1) Glutenreiches Mehl und Salz mischen, nach und nach Wasser hinzufügen, zu einem glatten Teig kneten und 30 Minuten gehen lassen.

(2) Geben Sie den Teig in sauberes Wasser und kneten Sie ihn wiederholt, bis das Wasser trüb wird und der verbleibende Teil aus Gluten besteht.

(3) Lassen Sie das gewaschene Stärkewasser 4 Stunden lang stehen, gießen Sie die obere Wasserschicht ab und bewahren Sie die untere Schicht Stärkeaufschlämmung auf.

(4) Die Pfanne mit Öl bestreichen, die Stärkebrei hineingießen, flach ausbreiten und 2 Minuten lang dämpfen, zum Abkühlen herausnehmen und in Streifen schneiden.

3. Methode zur Glutenherstellung

1. Materialvorbereitung

2. Produktionsschritte

(1) Hefepulver zum gewaschenen Gluten hinzufügen, gleichmäßig verkneten und 1 Stunde stehen lassen.

(2) Schneiden Sie das fermentierte Gluten in kleine Stücke und dämpfen Sie es 15 Minuten lang in einem Dampfgarer.

(3) Nehmen Sie es nach dem Dämpfen heraus und lassen Sie es abkühlen, bevor Sie es in Scheiben schneiden oder in Stücke schneiden.

4. Tipps

1. Beim Waschen Ihres Gesichts sollte die Wassertemperatur nicht zu hoch sein, um eine Schädigung der Glutenstruktur zu vermeiden.

2. Je länger der Stärkebrei ruht, desto zäher wird die Textur der kalten Haut.

3. Die Gluten-Fermentationszeit kann je nach Raumtemperatur angepasst und im Sommer entsprechend verkürzt werden.

Mit den oben genannten Schritten können Sie ganz einfach zu Hause köstliche kalte Haut und Gluten zubereiten. Aktuelle aktuelle Themen zeigen auch, dass immer mehr Menschen beginnen, innovative Zutaten wie die Zugabe von Sesampaste, Chiliöl usw. auszuprobieren, um den Geschmack kalter Haut zu bereichern. Ich hoffe, dieser Artikel kann Ihnen dabei helfen, authentische kalte Nudeln und Gluten erfolgreich zuzubereiten!